Sin lugar a dudas el turismo aventura en Mendoza despliega, en las actividades de montaña, su máximo abanico de posibilidades. La Cordillera de los Andes, que señorea al oeste de toda la provincia de Mendoza, es un importante imán para la contemplación pero también es un gran estimulo para realizar diversas actividades ya que ofrece una multiplicidad de alternativas para realizar durante todo el año y para todo público, desde los tranquilos amantes de la naturaleza, hasta los que quieren experimentar fuertes emociones.
El trekking implica caminar más allá de los senderos convencionales, recorrer a pie lugares exóticos, no frecuentados turísticamente. Mendoza es terreno ideal, por sus innumerables cerros, quebradas, valles, montañas, cañones, ríos y cavernas. Las serranías del pedemonte, próximas a la ciudad, son una alternativa distendida y por el día; después hay miles de otros lugares ideales para realizar trekking como pueden ser el Manzano Histórico, la Quebrada de Manantiales, la zona de Cacheuta y Potrerillos, el Cordón del Plata. También el sur provincial, San Rafael y Malargüe, ofrecen innumerables alternativas de trekking