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En el Valle de Uco, al este de San Carlos y a 110 kilómetros de la capital mendocina, siguiendo la ruta 40, se encuentra el Desierto de Huayquerías, una formación sedimentaria, de base volcánica, tallada por vientos y tormentas.

Las zanjas naturales (“huayquerías”, en quechua), los ríos secos y cerrilladas –que hacen pensar en un paisaje marciano, acentuado por su tono rojizo–, invitan al esparcimiento y los deportes de aventura. Una caminata de casi tres kilómetros permite reconocer la flora y fauna; admirar al volcán Maipo y las grandes montañas de la Cordillera o matear al costado del pequeño arroyo La Salada. Al regreso, un fogón anima a los caminantes a comer y brindar con vino artesanal. También se realiza una tradicional cabalgata para la Día de la Tradición.

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