El Valle de Uco, que ocupa la franja central del territorio provincial mendocino, implantado entre cordillera y arroyos, ofrece el paisaje ideal para el turismo gracias a la amplia diversidad de seductoras actividades que allí se pueden realizar: turismo aventura, religioso, cultural, rural, naturaleza y los Caminos del Vino. La oferta para vacacionar en el valle es muy amplia, variada y accesible, con alternativas para todos los bolsillos.
El Valle de Uco es un valle formado por altas cumbres que, desde su pedemonte, se ramifica en pequeños valles muy fértiles, donde se encuentra asentada la mayoría de la población. Está integrado por los departamentos de Tunuyán, San Carlos y Tupungato. La Cordillera de los Andes, que lo enmarca al Oeste, establece el límite con Chile y esconde en su interior paisajes deslumbrantes como las nacientes del río Tunuyán, donde se encuentran las montañas de seismil metros, más australes del mundo. El Cordón del Portillo, alcanza alturas que oscilan entre los 4.900 msnm en el sur y 6.000 msnm hacia el norte. El Volcán Tupungato, de 6.570 msnm, señorea en una profunda quebrada. Hacia al Sur, el Volcán Maipo, se refleja en la Laguna del Diamante, generando una de las postales mendocinas más impactantes.
En el Valle de Uco el paisaje y la naturaleza se brindan en todo su esplendor, conjugando mágicamente valles, sierras y cordillera surcados por el río Tunuyán, el más importante de la región, donde confluyen los arroyos Gaucha, Las Tunas, Pircas y Grande que recogen los deshielos de la nieve cordillerana. Estas aguas cristalinas, ricas en oxígeno, tienen la temperatura y condiciones ideales para la cría de salmónidos lo que ha favorecido el asentamiento de criaderos que distribuyen sus productos frescos en hoteles y restaurantes de la zona. Predomina la trucha denominada “arco iris” que ofrece una carne de alta calidad, bajas calorías, colesterol nulo y alto porcentaje del factor Omega 3 que combate las enfermedades cardiovasculares.
La excelente combinación de tres factores -clima, altura y suelos- que se produce en el Valle de Uco lo convierten en un lugar único y privilegiado para el cultivo de la vid. Se destacan las variedades de Semillón y Malbec, que alcanzan aquí resultados de inigualables calidad para la producción de vinos cotizados a nivel mundial.
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