Guaymallén, el departamento más poblado de la Provincia de Mendoza, conjuga tanto los fenómenos rurales como los urbanos. Su ubicación privilegiada, dentro del núcleo urbano, ha posibilitado el desarrollo de industrias de las más diversas especialidades; así también como actividades ligadas a la construcción, el transporte, la agroindustria, la vitivinicultura y la metalmecánica entre otras. Es sede de más de 15 establecimientos elaboradores de espumante, con una producción de 10 millones de botellas al año. Representa el 30% de la floricultura provincial, siendo las principales especies: claveles, montoneras, crisantemos y astromelias.
El camote (batata), producto ícono departamental, ha sido certificado como uno de los de mejor calidad en Argentina y el mundo, destacándose por su consistencia, sabor y cremosidad. Cuenta con alrededor de 800 hectáreas de olivos cultivadas, produciendo 3.240.000 kg de aceitunas y 450.000 litros de aceite de oliva anuales.
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